近年、訪日外国人観光客の増加に伴い、多くの飲食店がインバウンド対策を強化しています。特に、コロナ禍を経て観光需要が回復する中で、外国人観光客の受け入れ体制を整えることは、売上向上やブランド価値の向上に直結する重要な施策です。
しかし、言語の壁や文化の違い、決済方法の多様化など、外国人観光客が飲食店を利用する際のハードルは依然として多く存在します。これらの課題を克服し、より多くのインバウンド需要を取り込むためには、効果的な対策を講じることが求められます。

本記事では、インバウンドの基本的な概念から、飲食店における具体的なインバウンド対策、さらには最新のDXツールを活用した対応策まで詳しく解説します。

インバウンドとは？

インバウンドとは、一般的に「訪日外国人旅行者が日本国内で観光や消費を行うこと」を指します。近年、日本政府は観光立国を推進しており、多くの外国人が日本を訪れるようになりました。観光庁のデータによると、2019年には3,188万人の訪日外国人が日本を訪れ、約4.8兆円もの消費が行われました。これは、飲食業界にとっても大きなビジネスチャンスと言えます。
また、インバウンドは単に「外国人観光客の訪日」という意味だけでなく、訪日客が日本国内で消費するサービスや商品、体験なども含まれます。つまり、飲食店にとっては「外国人観光客をいかに集客し、満足度の高いサービスを提供できるか」が重要なポイントとなるのです。
インバウンド市場は、コロナ禍の影響で一時的に落ち込みましたが、現在は回復傾向にあり、再び注目を集めています。飲食店がこの流れを活かすためには、適切な対策を講じ、外国人観光客にとって利用しやすい環境を整えることが不可欠です。

引用：「観光立国推進基本計画」を閣議決定（観光庁）

インバウンド対策が重要な理由

インバウンド対策は、単なる一時的な施策ではなく、飲食店の長期的な成長に大きく寄与する重要な戦略です。近年、訪日外国人観光客の増加とともに、日本国内の観光産業も大きく変化しており、特に飲食業界にとっては新たな顧客層を獲得する絶好の機会となっています。
ここでは、なぜ飲食店にとってインバウンド対策が不可欠なのか、その理由を詳しく解説します。

アフターコロナでインバウンド客増加が期待される

新型コロナウイルスのパンデミックにより、2020年以降、日本への外国人観光客数は大幅に減少しました。しかし、各国での渡航規制の緩和や、日本政府による観光政策の推進により、訪日外国人の数は急速に回復しています。
特に、アジア諸国（中国、韓国、台湾、香港など）を中心に、訪日旅行への関心が高まっており、今後数年間でコロナ前の水準を超えるインバウンド需要が見込まれています。これに対応するためには、外国人観光客が利用しやすい環境を整え、競争力のある店舗づくりを進めることが重要です。

国内での集客には限界がある

日本国内の人口は減少傾向にあり、飲食業界における国内市場の成長は頭打ちになりつつあります。特に地方都市や観光地では、地元の消費者だけをターゲットにしていては、十分な売上を確保することが難しくなっています。
そのため、新たな収益源として、訪日外国人観光客をターゲットにした集客戦略が必要となります。インバウンド需要を取り込むことで、店舗の売上を安定させるとともに、新たなマーケットを開拓することが可能となります。

ほかの店舗と差別化ができる

飲食業界は競争が激しく、特に観光地では多数の飲食店がひしめき合っています。そんな中で、他店との差別化を図るためには、インバウンド対策が有効な手段となります。
例えば、多言語対応のメニューやキャッシュレス決済の導入、SNSを活用した情報発信などを行うことで、外国人観光客にとって利用しやすい店舗として認知されるようになります。これにより、口コミやレビューを通じた集客効果も期待でき、リピーターの獲得にもつながります。

在日外国人へのサービス向上が図れる

日本には、訪日外国人観光客だけでなく、在日外国人も多く居住しています。彼らにとっても、外国語対応が整っている飲食店は利用しやすく、日常的に訪れる可能性が高まります。
特に、英語や中国語、韓国語などに対応したメニューや接客サービスを提供することで、在日外国人客層のリピート率を向上させることができます。これにより、観光シーズン以外でも安定した集客が可能となり、年間を通じた売上の向上につながります。

飲食店における具体的なインバウンド対策

インバウンド客を効果的に集客し、満足度を高めるためには、具体的な対策を講じる必要があります。飲食店が取り組むべきインバウンド対策には、SNSの活用や外国語対応、キャッシュレス決済の導入など、多岐にわたる施策があります。
ここでは、特に効果的な対策について詳しく解説します。

SNSや旅行系メディアの活用

外国人観光客の多くは、旅行前にSNSや旅行系メディアで情報収集を行います。そのため、Instagram、Facebook、TikTokなどのSNSを活用し、店舗の魅力を発信することが重要です。
また、Googleマップの口コミや、TripAdvisor、Yelpなどの旅行系メディアへの掲載も、訪日外国人にとって店舗選びの決め手となるため、積極的に活用することが推奨されます。

ポータルサイトの活用

外国人観光客が利用する飲食店検索サイト（例：ぐるなび外国語版、Retty、Tabelog英語版など）に自店の情報を掲載することで、認知度を高めることができます。特に、口コミや評価が重視されるため、積極的にレビューを集め、評価を向上させることが重要です。

ホームページや看板、メニューの外国語対応

外国人観光客にとって、言語の壁は大きなハードルです。店舗のホームページを多言語対応にするほか、店頭の看板やメニューも英語・中国語・韓国語などに対応させることで、訪問しやすい環境を整えることができます。
また、写真付きメニューを用意することで、言葉が通じなくても視覚的に料理を選びやすくなります。

予約や問い合わせの外国語対応

外国人観光客が安心して来店できるよう、電話やオンライン予約システムを多言語対応にすることが求められます。特に、電話での問い合わせや予約はハードルが高いため、自動音声対応やチャットボットを活用するのも有効な手段です。

インバウンド客向けのWi-Fi対応

外国人観光客は、通信環境の整備されている飲食店を好む傾向があります。無料Wi-Fiを提供することで、長時間滞在しやすくなり、SNSへの投稿を促進する効果も期待できます。

キャッシュレス決済を導入し支払い方法の多様化

クレジットカードやQRコード決済など、外国人観光客が普段使用している支払い方法に対応することも重要です。特に、AlipayやWeChat Pay、Apple Payなどの決済手段を導入することで、スムーズな支払いが可能となり、顧客満足度の向上につながります。

飲食店のインバウンド対策にはDXツールの活用がおすすめ

インバウンド対策を効果的に進めるためには、DX（デジタルトランスフォーメーション）ツールの活用が欠かせません。DXツールを導入することで、言語の壁を超えたスムーズな接客が可能になり、業務の効率化にもつながります。特に、多言語対応の予約システムや自動音声応答（IVR）を活用することで、外国人観光客の利便性を大幅に向上させることができます。
ここでは、飲食店のインバウンド対応に役立つDXツールの中でも、特に有効な「050電話アプリSUBLINE（サブライン）」のIVR（自動音声応答システム）についてご紹介します。

050電話アプリSUBLINE（サブライン）のIVRとは？

SUBLINE（サブライン）は、050電話番号を利用したビジネス向けの電話アプリで、IVR（自動音声応答システム）を搭載しています。
端末や専用機器の購入は不要で、最短即日で利用可能です。
自動音声ガイダンスはテキストを入力するだけで簡単に作成できますので、自社にあったアナウンスを流すことができます。
多言語対応機能を備えており、英語を含む外国語での問い合わせにも対応可能です。

まとめ

日本への外国人観光客の増加が見込まれる今、飲食店にとってインバウンド対策は欠かせない取り組みとなっています。インバウンド客を効果的に集客し、満足度を向上させるためには、SNSの活用、外国語対応、キャッシュレス決済の導入など、具体的な施策を実施することが重要です。
また、DXツールを活用することで、言語の壁を克服し、業務の効率化を図ることができます。特に、多言語対応のIVRを搭載した「SUBLINE（サブライン）」を導入することで、電話対応の負担を軽減しながら、外国人観光客の利便性を向上させることが可能です。
インバウンド需要をしっかりと取り込み、売上向上につなげるためにも、早めの対策を行い、競争力のある店舗づくりを進めていきましょう。

PROFILE

星 拓登

株式会社インターパーク／SUBLINEプロジェクトリーダー・マーケティング担当
中途で株式会社インターパークに入社。
仕事で使う050電話アプリSUBLINE-サブライン-のカスタマーサポート担当としてアサイン。
カスタマーサポートを経て、現在は事業計画の立案からマーケティング担当として事業の推進・実行までを担当。
過去、学生時代には2年間の海外留学を経験。

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